🆕菜の花と筍の天ぷらうどん

黄色い花を咲かせる菜の花は春を連想しますが食べて美味しいのは花が咲く前の“つぼみ”のとき♫なので【菜の花の天ぷら】をご提供できるのは例年３週間程…💦

天ぷらにすることで苦味も取れ、ビタミン、ミネラルなど栄養価の高い野菜です！

筍はたっぷりの出汁で下味をつけてあるのでそのまま食べても美味しく、菜の花との食感の違いを楽しんで頂ける工夫をしております。